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整盤(pán)凍肉刨肉機(jī)維護(hù)保養(yǎng)說(shuō)明
  • 發(fā)布日期:2021-10-18      瀏覽次數(shù):1010
    •   整盤(pán)凍肉刨肉機(jī)用于針對(duì)冷凍豬肉、魚(yú)肉、雞胸肉板等冷凍成品肉的快速刨碎待絞肉機(jī)加工使用,廣泛應(yīng)用于火腿腸、肉丸、肉制品罐頭、熱狗、香腸等加工廠使用,是肉制品前處理加工的必要設(shè)備,本廠出品的冷凍肉刨肉機(jī)主體板材使用304不銹鋼制作,刀盤(pán)采用1M鋁制刀盤(pán),工作性能穩(wěn)定效益高。用于無(wú)骨凍肉創(chuàng)碎,配合絞肉可以用到前處理肉食品加工,適用礦山機(jī)減速器扭矩大產(chǎn)量穩(wěn)定。
        整盤(pán)凍肉刨肉機(jī)由專(zhuān)人操作,非專(zhuān)業(yè)人員不得任意亂動(dòng):
        1.創(chuàng)肉機(jī)按裝平穩(wěn),不影響正常操作。
        2.試機(jī)時(shí)刀片轉(zhuǎn)速正常,無(wú)異響。
        3.刨肉師操作時(shí)留意個(gè)人衛(wèi)生、操作衛(wèi)生和出品衛(wèi)生。
        4.使用前調(diào)整好刀片所需要的厚薄度,固定好所創(chuàng)物品,然后開(kāi)機(jī)。嚴(yán)禁手接觸刀片。
        5.換肉程序:先關(guān)機(jī)、取肉、夾肉、開(kāi)機(jī)創(chuàng)肉。
        6.經(jīng)過(guò)“操作平安培訓(xùn)”且考試合格的創(chuàng)肉師進(jìn)行操作。
        7.操作是嚴(yán)禁帶手套但必須帶袖套。
        8.切片機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)泡肉時(shí)必須在場(chǎng)親自操作,不得將創(chuàng)肉機(jī)交給他人使用。
        9.必須在斷電時(shí)才可以清理創(chuàng)肉機(jī)。
        整盤(pán)凍肉刨肉機(jī)維護(hù)保養(yǎng)說(shuō)明:
        1.非營(yíng)業(yè)時(shí)間創(chuàng)肉機(jī)加蓋防護(hù)罩。
        2.使用前先試機(jī),檢查創(chuàng)肉機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。
        3.隨時(shí)保持創(chuàng)肉機(jī)的外觀清潔。
        4.營(yíng)業(yè)完后準(zhǔn)時(shí)清除肉末及其他雜物并擦拭潔凈。
        5.依據(jù)具體狀況準(zhǔn)時(shí)打磨刀刃,保證切片效果。
        6.斷點(diǎn)狀況下每周一次對(duì)創(chuàng)肉機(jī)拆裝清洗、調(diào)試,并檢查機(jī)械傳動(dòng)部分及線(xiàn)路是否正常。
        7.清洗創(chuàng)肉機(jī)嚴(yán)禁水沖水淋。
        8.每周一次對(duì)刨肉機(jī)進(jìn)行加油潤(rùn)滑維護(hù)。
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